Bienvenue au Juralpes

Chères clientes, chers clients, chers amis,

Au 31 décembre de cette année, nous tournerons une page importante de notre histoire professionnelle. Après 47 ans à votre service, apprentissage compris, nous avons pris la décision non sans émotion de mettre un terme à notre activité au Juralpes.

En regardant en arrière, nous réalisons combien ces décennies ont été riches, intenses et profondément humaines. Tout a commencé à Moudon en apprentissage, fin des années septante, où nous nous sommes connus Irène et moi, début d’une aventure à deux qui dure depuis 47 ans, après une escapade d’une année en Floride où nous nous sommes retrouvés Irène  jeune fille au pair et moi cuisinier au Café de Genève à Fort Lauderdale, nous avons pu goûter au rêve américain qui à l’époque avait meilleur goût que maintenant.

Retour en Suisse à la Croix Blanche (la maison mère) et son Pub, où nous avons partagé, dans l’effervescence des années huitante, des soirées mémorables avec les jeunes… et les moins jeunes. D’innombrables services traiteurs au Château et ailleurs pour épauler Marie-Lou et Jean ainsi que Nelly et Pierre-Alain. Ces moments ont forgé notre passion du métier et notre plaisir d’accueillir.

En parallèle, le restaurant de la piscine de La Sarraz, que nous avons animé des années nonante jusqu’en 2023, a été un véritable lieu de vie. Nous y avons vécu des instants de convivialité exceptionnels, des rencontres qui nous ont marqués, des soirées à thème et des concerts où nous avons parfois festoyé jusqu’au bout de la nuit. Tout n’a pas toujours été facile, mais chaque effort a été récompensé par les merveilleux contacts humains reçus au fil de toutes ces années.

Et puis, ces trois dernières années au Juralpes ont été la cerise sur le gâteau : une ambiance plus intimiste, un contact plus personnalisé et la possibilité de recevoir nos convives comme à la maison. Une manière douce et chaleureuse de conclure notre parcours.

Nous tenons à remercier du fond du cœur toutes celles et ceux qui ont croisé notre route :

Nos clientes et clients, nos amis pour leur fidélité et leur confiance,

Nos formateurs, qui nous ont transmis l’essentiel,

Nos collaborateurs, sans qui rien n’aurait été possible,

Notre famille surtout nos enfants, pour leur soutien indéfectible.

Grâce à vous, cette aventure a été magnifique, enrichissante et profondément gratifiante.

Merci pour chaque sourire, chaque soirée, chaque rencontre, chaque souvenir partagé.

Merci pour ces moments précieux qui resteront gravés dans notre histoire.

Avec toute notre gratitude,